1、 锅烧开水，加入买回的牛腩淖水。再用冷水清洗，沥干水份后切成小方块，备用。
2、 萝卜，其实是这道菜里最好吃的了，但用的瓦煲只能放一颗萝卜的量。削去外皮后切成块状，备用。
3、 瓦煲放入牛腩，加入刚好没过牛腩的水；调料只加桂皮。中火慢炖。
4、 当牛腩的汤汁沸腾后加入备好的白萝卜，小心将其翻匀。盖盖子中火炖，汤开后转小火慢炖2小时。
5、 2小时后，萝卜吸足牛腩的汤汁会变得略黑；而萝卜本身的汁水被置换出来融合在一起形成清淡的汤汁。加入适量的调料，汤汁浇饭，那就太好吃了！ 重口味想吃点辣的，只要备好辣酱醮着吃就好了。 那个萝卜太好吃了，没二下就吃光了！
