如何做湖南腊肉

1、将八角放入锅中翻炒，再放入花椒翻炒，最后放入茴香翻炒，记得用小火。

3、倒入盘中备用，将做好的配料粉末均匀的涂抹在肉上面，盖上盖子腌制两天。2天后将上面的肉翻面，换一下位置使味道均匀，继续盖上盖子腌制2天。