1、花生米泡上3个小时，让花生米吸足水分，剥去“红色外衣”（这样花生米的口感很脆和鲜的一样）把水倒掉备用
2、豆角洗净，切成寸断（切豆角的长短，根据自己的喜好，一般家庭切成寸断就可以了）
3、下一步，给豆角焯上水，待锅开，把切好的豆角放进去（可以添加一点盐，这样可以使颜色更加鲜亮，也可以使原材料提前入味）
4、豆角焯好后，想让口感更好的话，可以用凉水过滤一下，备用
5、葱、姜、辣椒切好备用
6、锅内放油，葱、姜、辣椒煸香，然后放入豆角，快速翻炒一下，在炒的同时，放入少许盐，味精、花椒油（水多的话可以加点水淀粉，正好的则不用）
7、最后放入花生米，翻炒，最后就可以出锅了。
