醋溜淮山的家庭做法

1、淮山洗净去皮，把葱和辣椒也洗好

2、淮山先切成小段再竖着切片，葱切小段，辣椒剁烂

3、烧锅热油，入辣椒煸炒

4、加入淮山翻炒几下，加半碗水盖锅煮3分钟

5、加1勺盐，1匙生抽翻炒均匀，再放入2匙米醋

6、加入葱花翻炒收汁

7、出锅