舌尖上的面--打卤面

1、黄花 木耳 香菇洗净泡发

2、五花肉凉水下锅放葱 姜 大料 料酒  花椒 点火，开锅煮20分钟，捞出晾凉切片（煮五花肉的水不要倒）

3、黄花水倒入煮五花肉的水中

4、把黄花，木耳，香菇放入锅中加酱油，盐，烧开，煮5-10分钟，放入肉片，再煮片刻

5、水淀粉，鸡蛋打散

6、放入

7、淋入水淀粉，烧开

8、再倒入鸡蛋液（鸡蛋液里可以放点香油）

9、这样

10、另起锅，炸花椒油，将花椒炸至褐色

11、淋入做好的卤中

12、吃的时候再放一点青蒜