如何做出好吃的酱焖豆皮

1、将食材准备好

2、青蒜、大葱分别切末，豆瓣酱也细细的切碎

3、豆皮切成大约0.5厘米宽的条，锅中烧至水沸，放入切好的豆皮煮1分钟去除豆腥味

4、锅中放少许底油，放入葱末和一半的青蒜末小火炒出香味后，放入豆瓣酱炒出红油

5、炒出调料香味后，放入焯过水的豆皮稍稍翻炒，炒至豆皮稍微上色，加入红烧酱油，1/2茶匙白糖翻炒均匀

6、加入半碗水或清汤，大火烧沸后，改小火焖五六分钟让豆皮入味，焖至汤汁减少，放入剩余的青蒜末，大火收汁

7、大火把汤汁收浓即可