1、芋艿清洗干净后放在高压锅里，加水，高压锅发出扑哧声后在煮6分钟就可以了
2、把煮好的芋艿凉水离冲一下后剥去皮
3、用刀背把芋艿压成泥
4、按照自己的口味加入适量白糖搅拌均匀
9、先把一部分搅拌好的芋泥放在上面，用勺子往碗的四周刮平，中间弄出一个小坑
10、在小坑里放入红豆沙（还可以加入别的干果）
11、最后再在上面盖上芋泥，用勺子抹平，勺子要在水里沾一下可以防粘
12、用一个盘子盖在小碗上，放在蒸锅里大火蒸20分钟后把芋泥倒扣在盘子里
13、锅里加点水，放入三勺红糖，熬的比较浓稠后关火淋在芋泥上就大功告成了
