清炒腐竹的做法

1、先用大碗把腐竹泡开！

2、泡开后的样子

3、辅料切好备用

4、锅里放油，加入葱姜蒜爆炒一下！

5、放入少量肉丝炒到变色，加入腐竹爆炒！

6、加入盐，糖，味精，加入这几样调料的时候分批加入，不要一次性全加，最后用淀粉勾芡出锅，不勾芡也可以的，有的人不喜欢勾芡后那种粘稠的感觉！

7、因为吃红烧肉。所以弄了点肉丝，其实可以不放肉丝的！