怎么做美味的肉松蛋糕卷

 时间:2024-12-23 17:57:44

1、蛋清蛋黄分离,然后在蛋黄中加入20克细砂糖搅拌均匀。

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2、然后加入玉米牛继续搅拌均匀,加入牛奶搅拌,再筛入低筋面粉,画z字形搅拌到细腻无颗粒的面糊,备用。

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3、蛋白分3次加入60克细砂糖,搅打到立起来小小弯角的稍微硬性一些的实行发泡阶段。

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4、然后将搅打好的蛋白,分三次和蛋黄糊切拌均匀。倒入方形金色烤盘中,你也可以垫一些油纸在烤盘中,然后撒上葱花和肉松,这样考出来,就是一个上色的外皮在外的蛋糕卷。

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5、放入预热好175度的烤箱里烤制18-20分钟,如果是如图这样的洒在表面来烤制,将外皮卷在外面,就需要外皮稍微烤结实一些。

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6、烤制好的蛋糕片脱模,没有肉松葱花的一面涂抹一层沙拉酱,如果你很喜欢,多涂一点~然后再一次撒上你喜欢的量的肉松冷藏定型半小时即可切片开动咯。

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