猪肉酸菜馅饺子怎么调馅好吃

1、准备一颗腌制好的酸菜并用刀将其根部去除

2、将酸菜切好并剁碎

3、用手攥酸菜将其水分去除

4、将大葱洗干净并切成葱末

5、将生姜洗干净并切碎

6、将买来的猪肉剁成肉馅

7、将姜末、葱末倒入肉馅中同时将适量的盐、花椒面、料酒、鸡精倒入其中，还可以根据个人喜好倒入一些香油。

8、将酸菜倒入肉馅中并搅拌均匀，此时美味的饺子馅就做好了。

9、将做好的馅包入饺子，并将饺子煮好即可。