粉蒸肉的做法

1、首先把一块新鲜的五花肉放入冰箱，冷冻两小时，切成厚一点的片，再放入姜片料酒，酱油和鸡精，白糖，少许甜面酱，少许腐乳汁，抓匀之后腌制十分钟左右。

2、然后再撒上到超市买来的蒸肉粉，抓拌均匀，让肉均匀的裹上米粉，红薯或者土豆切滚刀块垫入碗底。

3、将肉均匀的码在红薯上，放入蒸锅中水烧开后，大火蒸五分钟，再转中火蒸15分钟，再转小火蒸40分钟，撒上葱花就可以使用。