番茄排骨汤怎么炖最好喝

1、准备新鲜的排骨冷水下锅，加葱姜，煮出血沫

2、煮出血沫焯好的排骨捞出洗干净控水备用

3、洗干净，放入锅中后，再加水炖煮。

4、番茄清洗干净后顶部切十字花刀。

5、用开水浇烫番茄，再用开水浸泡1分钟，即可轻松撕去表面的皮。

6、番茄蒂斜切两刀，改刀切小块儿。

7、排骨汤大火烧开后炖煮15分钟。

8、转小火，加入番茄炖煮40分钟。

9、取一个小碗，加2勺生抽、2勺醋、半勺香油、1勺油辣子，做成蘸水。

10、出锅前加一点盐，排骨汤炖好