西北人最爱的葱爆羊肉

1、葱斜着切成大片，只要葱白部分，生姜切加泥蛲责丝，羊肉卷自然解冻后，放入一大勺料酒，放入五香粉和孜然粉，不要搅拌。

2、锅里倒油，放入辣椒段炒香，接着放入姜丝，等到香味出来，油热了以后倒入羊肉卷翻炒。

3、翻炒到羊肉卷变色后加入生抽，等到水分炒干后加入大葱，炒到葱变软后就可以出锅了。