冰镇咕噜肉】赞！

冰镇咕噜肉】

1.瘦肉切厚块，用蛋清，淀粉腌制；

2.沾淀粉炸；

3.炸后捞起，沥干待用；

4.调料汁：糖/醋/料酒/番茄酱；

5.锅底留点油，加汁加肉；

6.拌均待用；

7.小碗水加糖；

8.先大火，后小火煮至焦糖色；

9.加入第6步，让肉充分沾住糖；

10.准备一些冰块；

11.沾好糖的肉讯速丢到冰块里，装盘。