如何做干锅土豆

1、首先将土豆去皮以后，切成薄片，不要用水冲洗，需要用到土豆上的淀粉，如果是比较脆嫩的土豆，还可以沾一下土豆淀粉备用。

3、将煎好的土豆片放置一会控一下油，让其略微回软一下，炒的时候更容易入味，不容易碎。

5、接着加入适量的麻辣香锅料，如果没有的话，也可以用火锅底料+生抽+红油来替代，翻炒出香味。