麻辣鮰鱼怎么做

1、鮰鱼杀好洗净

3、剁好的鱼块加了半勺盐 30克左右的料酒腌制一下下

5、葱姜蒜洗净备用 爱吃香菜也可以加些 干辣椒和花椒炒干后 打成粉备用 比例无所谓 我是一样一半 按自己口味来就行

7、煮好的配菜捞出放入锅里备用

9、炒好红油底料 倒入适量开水 煮开熬2-3分钟

11、煮鱼水一次加到位 中途尽量不添水

13、煮好的鱼倒入锅里 撒上葱花 蒜末 干辣椒 打好的辣椒花椒粉