1、粉条用凉水浸泡备用。
豆腐选稍硬的那种，切块备用。
大白菜半颗足以，洗干净，手撕放一边备用（我喜欢用手撕菜叶子，据说这样更好吃， 白菜帮子可以切小块）。
2、首先炒锅加热，倒入香油稍热下豆腐块，煎至两面稍黄，盛出备用。
3、继续热锅加油，待油温稍热，小火撒入少许花椒粒，然后入葱姜蒜煸香，倒入白菜翻炒，约一分钟左右，放少许盐翻炒均匀。
然后放入粉条、豆腐（不用放水，白菜本身会出水），翻炒均匀，依次放入酱油、十三香调味（如果白菜出水慢，可以稍加一点点水，免得粉条糊锅）。
4、最后，勤翻炒至粉条成熟，即可出锅啦~
