冬寒菜怎么做

1、冬苋菜，洗净，摘除老的茎叶，顺手把茎的皮去掉一部分

2、炒锅，小火加热；猪油，大半匙羹，融化在锅里；

3、油溶化后，转中火，放姜丝，爆出香气

4、转大火，往锅里加入一大碗冷水，烧开水热后，在水里加盐；水沸腾后加入洗净沥干的冬苋菜7-8分钟，菜熟、煮软后起锅

5、猪油不太讨人喜欢，但这个菜放植物油会差些口感2.冬苋菜的叶片上有毛毛，遇到油脂才会服帖，服帖后的口感是软滑