简易版纸杯蛋糕做法

1、葡萄干洗净凉干备用，准备材料备用-低筋面粉准备材料备用-纯奶。

3、蛋黄蛋清分离，蛋清放冰箱冷藏，蛋黄里加入牛奶、调和油搅拌均匀至乳化状。

5、蛋清加入盐，中高速打至大泡分3次加入糖保持中高速打至倒三角。将打发的蛋白分3次倒入蛋黄中翻拌均匀（不可画圈，容易消泡）；这时可预热烤箱了，上火140、下火130预热10分钟。