土豆丝蔬菜鸡蛋饼

1、葱切末，娃娃菜、胡萝卜切碎，土豆擦丝。

2、放入白胡椒面、花椒面，盐，打入两个鸡蛋，放入面粉。

3、放入少许水，搅拌成面糊，可以适当粘稠一点。

4、开中火平底锅预热，放入油，舀入一勺搅拌好的面糊，用木铲摊平。待面糊凝固后，转小火，晃动锅子，饼的边缘出现金黄色时翻面。

5、等到饼两面金黄色后盛出。

6、待饼稍凉，切成自己喜欢的大小，便于取食。也可以配上自己喜欢的蘸料，番茄酱，或者香油酱油醋汁等。