怎么做自制草莓酱

草莓500块洗净，控干水，去蒂，对半切开，柠檬对半切开，取半个，依次铺上一层草莓，一层冰糖（反复）。挤上半个柠檬汁，封上保鲜膜，放冰箱腌制两个小时，倒入锅中，中火煮开，大铲不断捣碎，煮开后去浮沫，关火焖10分钟。中小火再熬10分钟，不断翻拌，防止糊底，关火，趁热装瓶，倒扣保存，3天后果酱成熟即可享用。

工具/原料

冰糖250克，草莓500克，柠檬半个。