大姨妈救星红糖姜撞奶

1、首先把姜切片榨汁

2、这个因为是要驱寒活血，所以姜汁要取75g放在碗里备用

3、锅里放入老红糖尽量切碎点，更容易融化

4、锅里倒入牛奶，牛奶一定要选用全脂牛奶。

5、锅在火上不能一直放着不动容易糊锅和起奶皮子，这样都会影响成品质量，要不停地晃动，3分钟加热完成

6、奶微沸时快速冲入姜汁中，倒满后不要搅动，要静置3-5分钟即可

7、三分钟后就已经完全凝固了，这样就完成了