1、鸡翅提前解冻，前后都切两道划痕
2、放入食盐、烤肉料、老抽、蚝油和黑胡椒粉
3、搅拌均匀腌制至少2小时以上
4、预热烤箱，上下火200度20分钟左右
5、烤好的鸡肉撕下来，切成小块儿
6、大米淘洗一遍，放入清水焖煮
7、焖好的米饭拌入少许的寿司醋
8、花生仁150度10分钟提前烤箱，切碎。白芝麻、海苔碎和花生仁放到一起，搅拌均匀做表面沾料
9、拿三角饭团的模具，下面铺一层米饭，中间放鸡肉
10、盖上另一部分米饭，用模具定性捏好
11、将海苔条包裹在饭团上
12、饭团头那里沾一点儿沾料
13、肉馅儿的饭团
