竹笋酸怎么炒才好吃

1、将腌制好的竹笋酸从坛子里拿出来，清洗干净后。切成细长的小条，然后将竹笋水拧干之后，放入盆中备用。

2、往切好拧干的竹笋酸中加入一大勺白糖，炒锅慢火加热，将竹笋酸下锅翻炒（一定要慢火翻炒，因为已经加有白糖了，火大了会烧焦的）

3、炒至锅中的白烟减少之后，往锅里加入辣椒。（因为腌制的时候已经加有盐，所以炒着的时候，不再需要再加盐）

4、辣椒切成段之后，加入锅中翻炒几下，再往炒锅里加入适量的花生油，继续翻炒几下。（这个过程同样需要慢火）

5、慢火继续翻炒几下之后，一道酸甜开胃的美食就可以出锅啦！