最顶级红烧牛腩做法

1、牛腩先用冷水多浸泡几次，总体时间要泡上大概两个小时左右，直到泡出血水来，然后将牛腩切成麻訇咀喃谆将块大小，倒入锅中，加入2片生姜片，半颗大蒜切片，料酒2勺，并倒入没过于牛腩的清水，煮词琚瑙毹沸出浮沫为止，然后将牛腩洗净尽可能沥干水分放一旁备用

3、然后最好将牛腩倒入砂锅，并在烧锅倒入没过牛腩的清水，先大火煮个10分钟左右，然后转小火炖个2小时左右即可盛出来，并在上面撒上葱花和香菜（不喜欢吃香菜的不用加哦），然后将烧好的热油洒在葱花上提味