1、牛腩两斤切成块儿，用冷水泡，中途换两次水，开水焯下血水，冲洗干净备用。
2、备好料汁：生抽4勺，老抽1勺，五香粉1勺，料酒8勺。备好料包：八角3个，桂皮1块，花椒、小茴香适量，香塑脂叶2片，眠缝姜1块，冰糖20克。
3、黑腐竹温水泡发备用。
4、牛腩泡凉水，中途换两次水，控干水分，锅中下凉水烧开，焯下血水备用。高压锅内放牛腩、五香粉离距科一勺。
5、各种配料放进高压锅内，加入开水覆盖牛腩，大火煮开转中小火炖30分钟即可。煲牛腩的砂锅中放入萝卜，倒入炖牛腩的汤汁炖10分钟，加入适量的盐，加入腐竹、牛腩再炖五分钟至萝卜、腐竹、牛腩都适合你的口感时，关火即可食用。美味的牛腩炖萝卜开吃啦！[色]
6、一菜两吃，这是两个白萝卜皮切后放入盐，杀一下萝卜水，冲洗干净，再压干水分，调一个糖醋汁，放入萝卜腌制两小时以上即可食用，非常好吃的腌糖醋萝卜，喜欢的可以试一试。
