麻婆豆腐的做法

1、准备豆腐一块400克，切成豆腐块。

2、肉末50克，调料豆瓣酱30克，盐5克、鸡精2克，酱油15克，花生油30克；小葱少许，花椒5克。

3、开火，倒入食用油，等待油热。

4、把肉末和小葱倒入锅内，撒上一层花椒面。肉末变色后下入豆瓣酱煸炒。

5、然后放入适量的酱油、辣酱调色。倒入食用盐，味精，小火微微炖。

6、把切好的豆腐块倒进去，用铲子翻炒一下，使豆腐沾上肉末，小火慢炖三分钟即可出锅。

7、然后撒上青蒜末，一盘麻婆豆腐便完成了。