河北扒糕的做法

1、将荞麦面与水按1:1比例兑好，搅拌均匀，避免产生疙瘩。

3、用擀面棍将两者擀碎，用筛子过筛，取下方的细面，和适量盐一起，放入荞麦面糊中，搅拌均垮樨怯礤匀。这次是事先已经做好的，因此没有图。

5、蒸锅加凉水，放几个小碗，将面糊分别倒入碗中，盖上锅盖，大火蒸至开锅，然后转小火，再蒸20分钟。