虾酱炒豆腐的做法

1、葱切好备用

2、热锅底油葱花爆香

3、洗好的豆腐（个人喜欢口感嫩滑的豆腐）直接整块放在锅里用炒勺切碎…稀碎程度依个人喜好

4、大火翻炒几分钟使豆腐均匀粘油受热出香味…

5、我用的是山东虾酱…

6、加入两勺虾酱翻炒（用量可根据口味添加）

7、大火翻炒使虾酱充分油爆出香味儿（有的人会认为是臭臭的味道

8、本身虾酱已经很鲜了也有比较多的盐分…所以其他调料都不用放