#过年#年夜饭——青蒜炒猪心

1、准备好食材：猪心、青蒜。如图，青蒜洗净切段，猪心洗净切片。

2、锅中倒1汤匙油，中火烧至7成熟，倒入猪心。

3、加入适量料酒、醋。

4、快速翻炒片刻，装盘备用。

5、锅洗净擦干后，再次倒入1汤匙油，中火烧至7成熟，倒入青蒜，快速翻炒片刻去生。

6、倒入备用的猪心，放适量盐、糖、生抽，翻炒。如果比较干，可加少许水。

7、大火炒熟，至锅中汤汁沸腾，收汁。