夏季饮品——桂花酸梅汤

1、所有除冰糖和干桂外以外的材料洗干净后用水浸泡8-10小时。浸泡是为了去掉乌梅的土腥味。

2、 把上述材料连同浸泡的水一起倒入锅内，再加入2000ML水烧开后转小火煲40分钟。将汤汁倒出，再往锅里加入第一次一半的水，浇开后煲20分钟。将二次的汤汁混合。

4、把红糖和干桂花放在容器里，煲好的汤水趁热倒入。