回锅肉的家常做法（青椒回锅）

1、准备材料：主料：猪肉，青椒 （回锅肉选五花肉最佳，我不喜肥肉，所以选的其他比较瘦的肉）辅料：郫县豆瓣，仔姜（炒菜时用的，可用可不用），老姜（煮肉时用的），花椒，白糖，盐，味精

3、煮肉的时候弄作料：仔姜切片，青椒切块，豆瓣里面会有些大块的辣椒，所以我会先把豆瓣剁碎再用。