山西焖面的做法

1、切好葱姜蒜(分两份)，其中一个倒入盐，酱油，醋，姜粉，茴香粉，花椒粉(具体量看炒的肉的多少而定)，拌匀。

3、中火:锅里陆续放土豆和白菜，翻炒，然后放豆角翻炒一会，然后倒水刚刚淹过菜即可。盖好锅盖让它先煮。

5、弄好面后菜也闷了十分钟了，把面放进去(如果汤少一定要加温水)面平铺盖锅盖。 一开始闲置的一份葱姜蒜，倒点花椒水，放生抽拌匀

7、冬吃萝卜夏吃姜。买点白萝卜切成丝，倒入醋，生抽，耗油，鸡精，老油，芝麻粒。拌起来，就着吃，完美！！