珍珠果的制作方法?

 时间:2026-02-12 23:46:56

1、 把所有材料准备好。先做珍珠丸子部分,把15克红糖过筛到大一点的碟子里。

2、 加入清水。用筷子把红糖和清水充分搅拌均匀,直至红糖溶化,成为红糖糖水。

3、加入马铃薯淀粉。轻轻搅拌均匀,可根据淀粉的吸水程度适当加入精水或淀粉,调拌均匀后的淀粉糊用手抓时会有点沙沙又有点粘稠的感觉。

4、 放进碟子里,并洒进一些淀粉以防粘在一起。锅中注入清水,大火煮开,在煮水的时候,用滤网把粘在丸子表面上的淀粉筛掉。

5、 筛去淀粉后的珍珠丸子有点淡淡的土黄色。倒入沸水中,大火煮20分钟。

6、关火后再焖20分钟。 取出来,用冷开水冲一下,滤干水分备用。

7、 接着开始制作奶茶,把茶包放在茶壶中,加入煮开的开水。泡5分钟,取出茶包,加入材料B中的红糖。

8、. 加入奶粉,搅拌均匀。喝的时候,加入珍珠丸子即可。

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