日式炸鸡块的做法

1、将鸡腿肉去骨，切成一口大小，蒜瓣切碎或者用料理机打成蒜泥，姜研末、洋葱切成碎末

3、将退下来的鸡腿骨一起放入饭盒中，盖上盒盖，放入冰箱腌制一小时以上，为了更好的入怿媪镏桃味，我个人习惯提前一天放置冰箱腌制，腌制好的鸡腿肉如右下图

5、将沾好淀粉的鸡块放入170度油锅中进行炸制，待肉块变色后取出放置2-3分钟，将油锅温度提高至200度再将鸡块放入油锅中，鸡块炸至完全变金黄色，取出食用。