面发成死面了咋处理

1、确认你所和的面团中有足够的老面猾诮沓靥(面肥)可用此法将已合好的面团，上面撒点水然后放到30--40度温度的地方，上面盖上搭面布，让其继续发酵。

3、将干酵母加温水放点糖，五分钟后和入原来的面，放温暖处应，应该比较快就可以发起来了。