1.蒜苗炒南瓜干：把南瓜干泡发，不要泡太软，然后用蒜苗和干辣椒爆炒。
2.南瓜干炒肉丝：南瓜干温水泡软后，炒肉丝，加入辣椒丝。
3.南瓜干炖土豆。
4.做成咸菜。
5.把南瓜干切成丝，然后用咸菜，泡过的黄豆炒。具体：先把泡过的黄豆倒在油锅里炒一下，炒出香味然后把水倒入锅中，将黄豆煮一下，捞起。再在锅里放入适量的油，然后在依次倒入咸菜，南瓜丝，加入调料，盐不要多，可能也不需要盐，因为咸菜是咸的。很好吃的！
6.南瓜汤。
7.可以做成酱南瓜撒。
8.蒸肉时做垫底，又香又面。
9.煮稀饭时切入小一点点南瓜丝。
10.用五花肉炖，不要太久。
11.烧肉吃。
12.油炸。
13.用水泡一下，煮粥或者蒸米饭都可以放。
14.用热水洗下，放在屉上蒸吃。
15.南瓜干年糕： 在糯米面里混合南瓜干，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。
