南方人离不开莲藕莲子排骨汤

1、排骨泡去血水，洗净沥干，凉水下锅放2勺料酒，煮开去血沫，捞出备用。

3、焯好的排骨和莲藕一起放入高压锅，再放三块金华火腿边角料，一起炖汤味儿更加醇厚

5、电压力锅打到煲汤模式，开始

7、出锅前根据口味咸淡加点盐