炸豆腐圆子空心窍门

1、肉馅加生抽、十三香、盐、拌匀待用

2、葱姜切末加入肉馅里，同时加入豆腐、鸡蛋、淀粉少许用手抓均匀，然后把咸味调到正好。

3、锅内把油烧热，用虎口挤出丸子，放入锅中。

4、注意调整油温，用漏勺搅动。炸至两面金黄，捞出即可。

5、开始品尝外酥里嫩、香而不腻的豆腐丸子吧！

6、剩下的丸子，可以烩着吃，锅里加水，加入盐，酱油，醋烧开后放入丸子，小火煮5分钟，然后加入蒜末和香菜，关火，再滴入几滴香油！