火锅鸡的制作妙招

1、鸡切块、料酒焯水备用

2、油热、姜片、鸡块炒干水份

3、洋葱、蒜、火锅底料、豆瓣酱翻炒均匀

4、加入胡萝卜、干辣椒爆炒均匀

5、加入水没过鸡块、土豆、生抽、耗油、老抽大火烧开小火慢炖

6、味精调味、青椒断生即可

7、撒葱花、白芝麻即可