脆炸大虾

1、将海虾洗净。

2、将虾去壳，冲洗净，然后用刀沿背后切开，成相连的两半，用刀背拍下，断掉肌肉的链接，再用厨房纸吸干。

3、用5份的米粉和3分的面粉混合，加水加盐做成炸浆，浓度用筷子搅拌一下，能粘在筷子上慢慢滴下来为宜。

4、锅里加油烧热，猛火，将虾沾上炸浆入锅，炸至金黄就可以了。

5、美味的脆炸大虾。