小葱捞鸡

1、鸡 半只洗净

2、红葱头、沙姜、姜、葱、香菜

3、红葱头切粗丝，沙姜、姜切碎；葱取葱白切粗线，用一点色拉油炒香

4、在炒过的姜葱油里加入调味料二混合待用，芝麻炒香

5、把鸡泡在调味料一中，微火泡煮30分钟后，熄火，浸10分钟

6、捞起鸡，放入冰水中泡一小时以上

7、把泡过冰水的鸡拿出来，沥干水，将骨和肉撕开小块

8、把调味料二的混合油料、芝麻、香菜、葱与撕开的鸡肉、骨头充分混合

9、充满葱香的，甘甜的，嫩滑的小葱捞鸡就可以上桌了