1、准备好食材。
2、把猪肉糜加入料酒和胡椒粉少许盐，把鸡蛋黄和鸡蛋清分开，鸡蛋清放入猪肉糜中一起搅拌均匀待用。
3、把胡萝卜洗净切斜片，山药洗净去皮切斜片，准备盘一个把胡萝卜和山药片依次排放在盘子周边，中间留着把准备好的猪肉馅放入，猪肉馅中间挖个坑，把鸡蛋黄倒入。
4、白糖2克，淀粉3克，鸡精适量，太太乐鲜贝露1勺。
5、蒸锅中烧开水把准备好的盘放入锅中，蒸10分钟左右即可。
6、把淀粉和生抽，鸡精和白糖加少许水化开调匀，准备不粘锅一个，开中小火，把准备好的调料倒入锅中慢慢搅拌至变透明色和黏稠起锅，把汁浇入盘中，撒上葱花即可。
7、这道高颜值，营养价值还高，味道鲜美的胡萝卜山药蒸肉饼就完成啦。
