1、低温烹调
高温下，猪肉中的一些物质会发生化学反应形成有致癌作用的化合物，食用高温而成的猪肉有害人体健康。相反，用蒸煮等低温方式烹调猪肉，有利于降低油脂含量，对人体健康有益。
2、少食内脏
猪内脏中含胆固醇很高，易残留有毒物质，且不易清洗。健康风险大，最好少吃或不吃。
3、肥肉不宜
相较于肥肉，瘦肉中含动物蛋白多、饱和脂肪少，建议平时买猪肉多选里脊或后尖，少食肥肉。
4、荤素搭配
合理的膳食搭配要求我们荤素搭配。猪肉如果搭配土豆、胡萝卜、丝瓜等相生素菜一起食用，比单纯使用猪肉好。
5、忌食烤焦的肉
有研究表明，烤焦的肉有致癌等有害物质，可能导致癌症的发生，不建议食用烤焦的肉。
6、猪肉相克相生
与猪肉相克的食物：牛肉、香菜、豆类、羊肝、菊花、杏仁、甘草、、黄连、荞麦、百合、苍术、茶叶、甲鱼、鸽肉、驴肉、鲫鱼、虾、田螺等
与猪肉相生的食物：丝瓜、蘑菇、花菜、紫菜、芋头、南瓜、冬瓜、洋葱、萝卜、茄子、竹笋、海带、白菜、大蒜、枸杞、豆苗、海参、海藻、山楂等
7、不宜用热水浸洗猪肉
许多人喜欢用热水浸洗猪肉，殊不知，猪肉浸泡在热水中，会导致猪肉组织中大量的肌溶蛋白丢失。同时，肌溶蛋白里所含的有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等的一同丢失会影响猪肉的味道。所以，猪肉用热水浸洗，既损失美味又损失营养。因此，正确洗猪肉的方法是用清水快速冲洗干净。如果猪肉上沾有赃物，不易用清水清洗，可以用淘米水浸泡之后再清洗。
8、其他
