五香豆筋怎么做

1、把豆筋洗净，切成段；豌豆荚洗净，撕去老筋；红辣椒洗净，切成丝；葱和姜洗净后切成末，备用。

2、锅中倒入1杯油，烧热，放入豆筋，炸至金黄色，捞出来备用。

3、锅中留一大匙油，烧热，爆香葱和姜，再放入豆筋，加入精盐、白糖、酱油、五香粉和高汤，以小火煮至汤汁收干。

4、最后在锅中加入豌豆荚及红辣椒，拌炒入味即可。