如何制作好吃的干锅鸭头

1、我们将鸭头洗净对半切开，冷水下锅，焯出血沫后捞出洗净备用

2、锅中放油，油热下入干辣椒，花椒，葱姜爆香，再放入火锅底料炒香，倒入适量清水

3、再放入酱肉料，盐，鸡精，老抽，料酒，孜然粒，胡椒粉，翻炒均匀，煮开后，转小火煮半小时

4、将喜欢的配菜在锅中用干锅酱炒熟盛出铺底，锅中再放油，下入煮好的鸭头煎香，再放入干辣椒，花椒，葱蒜，干锅酱爆香

5、翻炒均匀后再放入青红辣椒，芝麻和花生碎，炒一下盛出，即可开吃啦