杀黄鳝去骨技巧教程

1、准备好宰杀鳝鱼的工具  

在木板的一头砸入一颗长钉子（使钉子能够穿透木板，钉子尖外露0.5厘米左右）

2、摁在钉子尖上穿透

使有钉子尖的那一面朝上用手捏住黄鳝的头（活的），摁在钉子尖上使之穿透

3、把骨头挑起来

右手拿一小刀从黄鳝的后颈部扎进去（扎进去一半）左手协助 ，从头 到尾部刨开后，用小刀在颈部 把骨头挑起来 （不要把骨头切断）

4、把骨头和肉分离

从上而下把骨头和肉分离，最后从颈部切断，就大功告成。