1、将红薯粉用温开水提前1小时泡发。
2、做好一碗酸豆角肉末，辣椒油自制，花生米过油炒熟备用着。（酸豆角肉末和辣椒油的做法我菜谱里都有，极为简单。）
3、 朝天椒切末、放入碗里、姜葱蒜末一起放入。
4、放入鸡粉一汤勺、麻油适量、芝麻香油适量、生抽一汤勺、盐适量、鸡精适量、陈醋两汤勺、适量的花椒粉、适量的胡椒粉。
5、烧半锅水，烧到水翻滚开来，倒入装好配料的碗里，半碗即可、锅里剩余的水，放入泡发的红薯粉。
6、将烫熟的红薯粉装进汤碗里。
7、将备用一旁的熟花生、酸豆角肉末、辣椒油、香菜、均匀的撒在红薯粉上面即可享受了。
