凉拌苦菊的做法

1、苦菊摘干净后，洗干净。

然后切段。

2、大蒜切碎。

3、取一个干净的碗，加入适量的酱油、料酒、精盐、蚝油、白砂糖，搅拌均匀。

4、炒锅烧热后，加入适量的花椒粒爆香。

5、倒入刚才搅拌好的料汁，小火熬致粘稠。

6、料汁晾凉后，倒入苦菊上面，再加入切碎的大蒜，搅拌均匀就好了。