青椒塞肉——巴蜀骨王

1、.青椒、肉末、葱、鸡蛋、生抽、老抽、料酒等备料

2、将青椒蒂往里塞去蒂去茎，青椒去籽洗净

3、肉末里加料酒、生抽、蛋清、盐、香油、胡椒粉、葱花搅拌均匀

4、调好的肉馅填入青椒里

5、小火将青椒煎至起泡

6、加老抽、白糖和水大火烧开

7、接着小火闷15分钟

8、大火收汁儿

9、香味扑鼻，唇齿留香的青椒塞肉